Ингредиенты
- 1 яблоко + 1 груша
- 200 г муки
- 2–3 ст. л. манки
- 300 мл простокваши
- 1 яйцо
- 2–3 ст. л. коричневого сахара
- по 1 ч. л. разрыхлителя и корицы
- топленое масло
- сметана и джем для подачи
Инструкция
- Очистите яблоко и грушу, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте корицей и аккуратно перемешайте.
- Для теста взбейте яйцо с сахаром, смешайте с простоквашей. Добавьте манку, затем, все время перемешивая, просейте в эту смесь муку с разрыхлителем.
- Добавьте в тесто яблоки с грушами, перемешайте. Разогрейте чугунную сковороду, смажьте топленым маслом и выпекайте под крышкой небольшие оладушки до румяного цвета с обеих сторон. Готовые оладушки до подачи держите под крышкой в теплой кастрюле. Подавайте со сметаной или джемом.
