admin
11 января, 2026

Грибной суп со шпинатом

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 136.67 ккал kcal/serving
P/F/C: 4.73 г.g / 8.04 г.g / 10.92 г.g

Ingredients

  • Грибы лесные
  • Шпинат
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Картофель
  • Тимьян (чабрец)
  • Масло сливочное 60%
  • Мускатный орех молотый
  • Сливки 35% (жирные)
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Грибы очистить, вымыть и нарезать кусочками. Лук, чеснок и картофель очистить и мелко нарезать. Шпинат вымыть,обсушить и измельчить.
  2. Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить на небольшом огне лук, 6 мин. Добавить грибы, чеснок и тимьян, готовить, время от времени помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Влить 2,5 стакана кипящей воды, добавить картофель и шпинат. Довести до кипения и готовить 10 мин.
  3. С помощью блендера измельчить суп в пюре, добавить еще 2,5 стакана кипящей воды. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Довести до кипения и снять с огня. Разлить суп по тарелкам и украсить сливками.Можно выбрать несколько маленьких и аккуратных грибков, отварить их отдельно в кипящей подсоленной воде, 10 мин., и перед подачей украсить ими суп.