Ингредиенты
- орегано – 0,5 ч. л.
- чеснок – 1 долька
- креветки – 400 г
- лук – 1 шт.
- масло оливковое – 1 ст. л.
- рис красный – 150 г
- сливки жирностью 10% – 100 мл
- соль
- перец черный
Инструкция
- Красный рис отварить в подсоленной воде 35-40 минут.
- Креветки обжарить на оливковом масле 3-4 минуты. Переместить креветки в миску, а сок сохранить в сковороде. В той же сковороде потушить измельченный лук и раздавленную дольку чеснока.
- Оставить горсть креветок для украшения, а остальные вернуть в сковороду, добавить 100 мл сливок. Положить соль, черный перец и 1 щепотку орегано. Выпарить лишнюю жидкость на сильном огне, 2-3 минуты. Соус должен загустеть.
- Измельчить соус в блендере до кремообразной консистенции.
- На тарелку положить красный рис, сверху горкой выложить креветочный крем и украсить целыми креветками и зеленью.
