admin
11 января, 2026

Острый томатный соус

0 Comment

Острый томатный соус немного напоминает грузинский киндзмари, благодаря наличию в его составе кинзы, и мексиканскую сальсу или моле (тут передаем пламенный привет перчику чили). Этот соус вполне можно отнести к универсальным, так как он может стать отличным дополнением ко многим блюдам. Острый соус из помидоров, перца и чеснока хорошо добавлять в пасту, пиццу, мясные блюда, […]

Servings: 4
Cook Time: 45 min
Total Time: 45 min
Calories: 37.42 ккал kcal/serving
P/F/C: 1.69 г.g / 0.17 г.g / 7.56 г.g

Ingredients

  • Томат (помидор)
  • Перец сладкий красный
  • Перец чили
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Кинза
  • Соль

Instructions

  1. Чтобы приготовить острый соус из помидоров и чили разрежьте помидоры на половинки, выложите срезами вверх на противень, выстеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 190°С.
  2. Лук разрежьте на четвертинки, сладкий перец ломтиками, чили перцы на половинки, выложите к помидорам вместе с зубчиком чеснока.
  3. Запекайте 25-30 мин., дайте немного остыть и взбейте в блендере, добавьте измельченную кинзу. Посолите по вкусу. Острый соус из помидоров перца и чеснока готов.
  4. Переложите соус в емкость, в которой планируете подавать к столу.

Острый томатный соус немного напоминает грузинский киндзмари, благодаря наличию в его составе кинзы, и мексиканскую сальсу или моле (тут передаем пламенный привет перчику чили). Этот соус вполне можно отнести к универсальным, так как он может стать отличным дополнением ко многим блюдам. Острый соус из помидоров, перца и чеснока хорошо добавлять в пасту, пиццу, мясные блюда, овощные рагу. Он отлично подойдет для стейков, буррито или закуски такос. И, конечно, составит прекрасную компанию шашлыкам или колбаскам, приготовленным на гриле. Острый соус из помидоров и чили можно хранить в холодильнике в герметичном закрытом контейнере (предпочтительно в стеклянной таре) до 5-7 дней.