Куриная печень с хурмой

Прекрасное сочетание: куриная печенка и хурма. И кажется им в компанию никто больше и не нужен, если только сопровождающие их лук, вино и масло. Но они здесь только исполняют роль актёров второго плана.

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 434.43 ккал kcal/serving

P/F/C: 29.43 г.g / 29.45 г.g / 10.71 г.g

Ingredients

Куриная печень
Хурма
Лук репчатый
Масло топлёное
Вино белое сухое
Масло подсолнечное
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Печень очистите от прожилок и нарежьте небольшими кусками. Муку смешайте с солью и перцем. Обваляйте печень.
Обжарьте на раскаленной сковороде на смеси подсолнечного и топленого масла репчатый лук до золотистого цвета, добавьте печень.
Обжарьте все очень быстро, буквально минуты три, затем добавьте вино. Как только вино выпарится, добавьте крупно нарезанную хурму, прогрейте 2-3 мин. Перед подачей украсьте кинзой