admin
11 января, 2026

Зеленый салат со шпинатом, пармезаном и маринованной клюквой

0 Comment

Изысканный, нежный, свежий и легкий салат со шпинатом, клюквой и пармезаном добавит немного лета на главное зимнее застолье. Такой вариант салата из шпината хорош сам по себе и может стать идеальным сопровождением к мясным блюдам вместо гарнира. Изюминка салата – маринованная клюква, которая добавит ему немного терпкости. Приготовьте клюкву заранее, дав настояться в холодильнике ночь. […]

Servings: 8
Prep Time: 12 hr
Cook Time: 20 min
Total Time: 12 hr 20 min
Calories: 263.14 ккал kcal/serving
P/F/C: 7.37 г.g / 19.84 г.g / 14.04 г.g

Ingredients

  • Салатный микс
  • Шпинат
  • Яблоко зелёное/Семеренко
  • Сыр Пармезан
  • Фисташки
  • Масло оливковое
  • Лимонный сок
  • Горчица
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Клюква
  • Уксус яблочный 5%
  • Сахар-песок
  • Корица
  • Гвоздика
  • Перец душистый

Instructions

  1. В сотейник налейте уксус, добавьте сахар и специи, доведите до кипения и томите на медленном огне 8 мин. Всыпьте клюкву и варите
  2. 2 мин. Перелейте в банку, остудите и уберите в холодильник на 12 ч. Затем процедите клюкву от маринада.
  3. На сухой сковороде обжарьте фисташки, переложите на доску и крупно порубите. Яблоко нарежьте небольшими кубиками.
  4. Соедините оливковое масло с лимонным соком и горчицей, добавьте щепотку соли, приправьте перцем и взбейте заправку.
  5. В большую миску положите микс-салат, шпинат, яблоко, клюкву и фисташки, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте салат лепестками пармезана и сразу подавайте.

Изысканный, нежный, свежий и легкий салат со шпинатом, клюквой и пармезаном добавит немного лета на главное зимнее застолье. Такой вариант салата из шпината хорош сам по себе и может стать идеальным сопровождением к мясным блюдам вместо гарнира. Изюминка салата – маринованная клюква, которая добавит ему немного терпкости. Приготовьте клюкву заранее, дав настояться в холодильнике ночь. В остальном приготовление салата из шпината не потребует много времени и сил. Маленький совет; выкладывайте лепестки пармезана непосредственно перед подачей, чтобы сыр не заветрился.