Швейцарские блинчики с сыром и орехами
Вы предпочитаете блинчики с несладкой начинкой? Вот вам прекрасный вариант для сытного завтрака: голубой сыр, орехи и сливки.
Ingredients
- мука пшеничная – 500 г
- 750 мл молока жирностью 1,5%
- 250 г светлого нефильтрованного пива
- яйца – 6 шт
- 30 г сливочного масла
- соль
- растительное масло для жарки
- 200 г сыра с голубой плесенью
- 60 г сливок жирностью 33%
- 3 ст. л. молотых грецких орехов
Instructions
- Муку просеять в миску. Влить теплое молоко и теплое пиво, перемешать. Добавить яйца, соль, растопленное масло и хорошо вымесить тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить на 2 ч.
- Выпекать блинчики на хорошо разогретой сухой сковороде. С помощью маленького половника выливать тесто на сковороду, разравнивать его по поверхности при помощи деревянной лопатки.
- Если тесто очень густое, можно добавить немного воды. Обжаривать блинчики с каждой стороны до золотистого цвета.
- Для начинки смешать в кастрюле раскрошенный сыр, сливки, молотые орехи, поставить кастрюлю на несильный огонь и прогреть до однородности.
- Готовые блинчики смазать начинкой, сложить вчетверо и разложить на блюде. Подавать теплыми.
Вы предпочитаете блинчики с несладкой начинкой? Вот вам прекрасный вариант для сытного завтрака: голубой сыр, орехи и сливки.