Цыпленок табака по-грузински
Цыпленок табака — самое известное блюдо грузинской кухни, без которого не обходится ни один грузинский праздник. Цыпленок готовится очень быстро, чем и заслужил свою популярность не только в Грузии.
Ingredients
- цыпленок до 1 кг
- грузинская аджика - 2 ч.л.
- хмели-сунели, - 20 г
- сметана - 2 ст.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- черный молотый перец, соль по вкусу
- бульон - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубца
- соль по вкусу
Instructions
- Цыпленка отбить, натереть солью, хмели-сунели, перцем. Оставить на полчаса.
- Нагреть сковороду, растопить масло. Аджику смешать со сметаной и намазать одну сторону цыпленка (со стороны спинки). Уложить намазанной стороной на сковороду, придавить и жарить по 15 минут с каждой стороны.
- Для соуса: измельчить чеснок, добавить бульон или воду, посолить.
- Готового цыпленка полить или натереть соусом.
Цыпленок табака — самое известное блюдо грузинской кухни, без которого не обходится ни один грузинский праздник. Цыпленок готовится очень быстро, чем и заслужил свою популярность не только в Грузии.