Ингредиенты
- Баклажаны - 1 шт.
- Цуккини - 1 шт.
- Красный сладкий перец - 1 шт.
- Крупные помидоры - 4 шт.
- Красное сухое вино - 150 мл
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Красная луковица - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Чеснок и лук очистить. Чеснок нарубить, лук разрезать на 8 частей. Все овощи вымыть. Баклажан и цуккини нарезать полукружьями толщиной 1,5 см. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать крупными кусками. Помидоры разрезать на 4 части, удалить семена. Мякоть измельчить.
- Поместить все овощи в мультиварку, влить оливковое масло и красное вино.
- Добавить томатную пасту, перемешать, поперчить и посолить по вкусу. Установить режим «Мультиповар» на 25 минут, температура 160° С .
- Рататуй готов.
