admin
11 января, 2026

Cалат с кальмарами и маринованным луком

0 Comment

Легкий, при этом довольно сытный салат с кальмарами и маринованным луком не только подойдет для легкого обеда и ужина, но будет выглядеть весьма достойно и на праздничном столе. Кальмары в составе салата отвечают за щедрую порцию белка, а маринованный лук добавляет вкусу салата пикантности и легкой изысканной горчинки. В качестве заправки мы не стали использовать […]

Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 291.39 ккал kcal/serving
P/F/C: 12.09 г.g / 20.27 г.g / 15.66 г.g

Ingredients

  • Кальмары свежие
  • Цедра лимона
  • Лук репчатый
  • Йогурт натуральный 2.7%
  • Горчица русская (сарептская)
  • Соль
  • Томат (помидор)
  • Огурец
  • Масло оливковое
  • Перец сладкий жёлтый
  • Оливки
  • Укроп
  • Сахар-песок
  • Соль
  • Уксус столовый 9%

Instructions

  1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, положить в миску и посыпать укропом. Смешать стакан холодной кипяченой воды, уксус, соль и сахар, залить получившейся смесью лук. Миску плотно закрыть и поставить в холодильник на 30 мин.
  2. Кальмаров вымыть, удалив тонкую внешнюю пленку и хитиновые пластины. Опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
  3. Помидор и огурцы вымыть. Из сладкого перца удалить сердцевину. Нарезать овощи маленькими кубиками, положить в миску.
  4. Кальмаров нарезать соломкой.
  5. Из лука слить маринад. Лук вместе с кальмарами и оливками добавить к овощам.
  6. Для заправки взбить йогурт, оливковое масло и горчицу. Добавить лимонную цедру, соль и перец. Полить салат и перемешать.

Легкий, при этом довольно сытный салат с кальмарами и маринованным луком не только подойдет для легкого обеда и ужина, но будет выглядеть весьма достойно и на праздничном столе. Кальмары в составе салата отвечают за щедрую порцию белка, а маринованный лук добавляет вкусу салата пикантности и легкой изысканной горчинки. В качестве заправки мы не стали использовать майонез, заменив этот популярный покупной соус смесью натурального йогурта и горчицы — салат идеально подходит для тех, кто придерживается принципов вкусного и здорового питания.