Ингредиенты
- мука ржаная - 1 стакан*
- вода - 150 мл
- мука пшеничная - 1 стакан*
- соль - по вкусу
- растительное масло - 30 мл
- черный перец - щепотка
- чеснок - 5 зубчиков
- растительное масло - 30 мл
- крупные репчатые луковицы - 2 шт
- нут - 1 стакан
- ассорти овощное
Инструкция
- Нут предварительно замочить, желательно на ночь. Отварить до полной готовности.
- Когда нут готов, почистить лук и чеснок. Лук порезать полукольцами, чеснок - дольками. Выложить в сковороду с растительным маслом, поперчить и обжаривать до золотистого цвета.
- Приготовить тесто. Загрузить в чашу хлебопечки пшеничную и ржаную муку, налить воду, масло, посолить.
- Установить режим "Пельмени". Если вы замешиваете тесто вручную, оно должно получиться не липнущим к рукам и блестеть.
- Обжаренный лук с чесноком и нут поместить в чашу блендера. Посолить.
- Перемолоть в однородную массу.
- Форму для выпечки обильно смазать растительным маслом. Выложить тесто и распределить по поверхности. Равномерно выложить нутовую начинку. Сверху украсить пирог замороженной овощной смесью. Выпекать 40 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке.
