Смузи из крыжовника
В многочисленных рецептах смузи из крыжовника в качестве ингредиента часто присутствует банан. Его добавляют для более гладкой текстуры и густоты. В этом рецепте банана не будет. Почему? Да потому что в сезон крыжовника и других летних фруктов банану, в общем-то, в нашем рационе особенно делать нечего. И на дачу мало кто додумается везти бананы… Мы […]
Ingredients
- Крыжовник
- Смородина чёрная
- Йогурт натуральный 6%
- Мята свежая
- Мед
Instructions
- Крыжовник и смородину хорошо промойте в миске с водой. Удалите всплывшие веточки и листочки. Проследите, чтобы среди ягод не оказалось подпорченных или засохших.
- Отрежьте у крыжовника хвостики с обеих сторон маленькими ножницами или, если вам так проще, отщипните хвостики пальцами. Обсушите ягоды смородины и крыжовника салфетками.
- Мяту вымойте, обсушите салфетками. Оборвите листочки со стеблей. Стебли и вялые листочки выбросьте, а чистые свежие листья положите в небольшую кастрюльку.
- Слегка помните листья мяты толкушкой. Добавьте к ним ягоды крыжовника и смородины и грубо разомните все вместе. После этого переложите ягоды с листьями в чашу блендера и пробейте в пюре. Если вы сразу загрузите ягоды и листья в блендер, получится чуть дольше из-за разницы текстур и отсутствия жидкости.
- Добавьте в чашу блендера натуральный йогурт и перемешайте смузи до однородности. Небольшая ремарка: вы можете использовать как чистый йогурт без добавок, так и фруктовый, например персиковый или малиновый. Это прибавит дополнительный вкус.
- Попробуйте смузи. Если вам достаточно сладости, то не добавляйте больше ничего. Если хотите подсластить, разведите небольшое количество меда в ложке питьевой воды, добавьте в смузи и взбейте еще раз. Разлейте в стаканы и сразу подавайте.
В многочисленных рецептах смузи из крыжовника в качестве ингредиента часто присутствует банан. Его добавляют для более гладкой текстуры и густоты. В этом рецепте банана не будет. Почему? Да потому что в сезон крыжовника и других летних фруктов банану, в общем-то, в нашем рационе особенно делать нечего. И на дачу мало кто додумается везти бананы… Мы предлагаем приготовить смузи из крыжовника с добавлением того, что одновременно с ним растет в саду — черной смородины и мяты. А натуральный йогурт добавит нежную кисломолочную ноту и создаст необходимую текстуру.