Индейка под белым маринадом с фетуччини
Индейка в лаймово-виноградном маринаде с жареными огурцами, морковью и фетуччини.
Ingredients
- мясо индейки - 250 г
- лайм - 1 шт.
- каперсы - 1 ст. л.
- фетуччини - 250 г
- огурцы - 350 г
- морковь - 1 шт.
- шампиньоны - 100 г
- петрушка
- кишмиш - 150 г
- соль, перец
Instructions
- Индейку нарезать кусочками, бланшировать в кипящей воде 15 минут. Остудить. Оставить намного бульона. Снять цедру с лайма, выжать сок. Огурцы и морковь нарезать соломкой, грибы - пластинами.
- Овощи обжарить на сковороде до готовности.
- В большой миске соединить индейку, цедру и сок лайма, каперсы, бульон, соль, перец. Оставить на 4 часа (или на ночь).
- Отварить фетуччини, добавить овощи и индейку с маринадом. Приятного аппетита!
Индейка в лаймово-виноградном маринаде с жареными огурцами, морковью и фетуччини.