Фаршированные шампиньоны с копченым перцем и сыром

Instructions

1. Духовку предварительно разогреть до 190°C. Перец вымыть, обсушить. Завернуть перец в фольгу и запечь до готовности.
2. Запечённый перец поместить в целлофановый пакет и дать ему остыть до комнатной температуры.
3. С перца снять кожицу, удалить семена и мелко нарезать.
4. Шампиньоны вымыть, обсушить, вырезать ножки.
5. Оливки откинуть на сито, дать стечь жидкости. Оливки мелко нарезать.
6. Зелёный лук вымыть, обсушить, тонко нарезать наискосок.
7. Кинзу вымыть, обсушить, мелко порубить.
8. Сладкий перец соединить с оливками и зеленью, перемешать.
9. Противень застелить фольгой.
10. Копчёный сыр мелко нарезать.
11. Шляпки грибов наполнить начинкой и выложить на противень. Грибы сбрызнуть оливковым маслом и посыпать сыром. Запечь в горячей духовке в течение 20 - 25 мин.
12. Вкусная закуска готова. Выложить грибы на блюдо.
13. Приятного аппетита!