admin
11 января, 2026

Легкий куриный суп с молодой капустой

0 Comment

Этот легкий куриный суп с молодой капустой — вкус из моего детства. Весной, когда на рынках появлялась первая капуста, мама всегда варила именно его. Он был простым, но таким насыщенным и домашним. Теперь я готовлю этот суп для своих детей — как символ уюта и начала весны.

Servings: 4
Cook Time: 40 min
Total Time: 40 min
Calories: 266.75 ккал kcal/serving
P/F/C: 19.03 г.g / 14.35 г.g / 15.55 г.g

Ingredients

  • Курица
  • Капуста белокочанная
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук белый
  • Вода
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте лавровый лист и варите 10 минут.
  2. В это время очистите и нарежьте картофель, морковь и лук, добавьте овощи в кастрюлю и варите еще 10 минут. Нашинкуйте молодую капусту и добавьте в суп. Варите 5–7 минут — до мягкости капусты.
  3. Посолите, поперчите по вкусу. Снимите с огня и дайте супу настояться под крышкой 5 минут.
  4. Подавайте со свежим мелко порезанным укропом.

Этот легкий куриный суп с молодой капустой — вкус из моего детства. Весной, когда на рынках появлялась первая капуста, мама всегда варила именно его. Он был простым, но таким насыщенным и домашним.
Теперь я готовлю этот суп для своих детей — как символ уюта и начала весны.