Ингредиенты
- баклажаны - 3 шт.
- помидоры - 3 шт.
- ветчина - 150 г
- сыр - 150 г
- майонез - 1/2 стакана
- сметана - 1/2 стакана
- чеснок - 3 дольки
- зелень петрушки - по вкусу
- зелень укропа - по вкусу
- черный молотый перец
- соль
Инструкция
- Сыр и ветчину нарезать на ломтики.
- Баклажаны нарезать вдоль на полоски, но не до конца. Положить в подсоленную воду и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Промыть от соли и промокнуть лишнюю влагу.
- Между полосками баклажана поочередно уложить ветчину, сыр, помидоры, нарезанные кружками.
- Переложить на противень, смазанный растительным маслом.
- Приготовить заправку. Для этого смешать майонез со сметаной, добавить тертый чеснок, нарезанную зелень, посолить, поперчить.
- Фаршированные баклажаны полить заправкой. Запекать 30 минут при 180 градусах.
