Любимое праздничное блюдо семьи автора. Готовить проще, чем кажется! Аромат восхитителен! А как объединяет семью совместная лепка из теста, и говорить не нужно! Приготовьте эти манты в качестве горячей закуски на новогодний стол.
Ингредиенты
- Мука пшенная
- Вода
- Яйцо куриное
- Говядина
- Свинина
- Тыква
- Лук белый
- Масло подсолнечное
- Соль
- Перец душистый
- Хмели-сунели
Инструкция
- Замесите тугое тесто из муки, яйца, воды и соли, растительного масла. Уберите в пакет и холодильник на 20 минут.
- В это время проверните на мясорубке фарш, мелко нашинкуйте лук, на тёрке натрите тыкву. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте хмели-сунели.
- Тонко раскатайте тесто, вырезайте тарелкой круги по размеру мант. Выложите начинку. Слепите как конвертик, а потом ещё кончики между собой.
- Готовые манты можно заморозить, а можно сразу сварить в мантоварке. Смажьте растительным маслом поддоны мантоварки. Варите 35-40 минут.
- Подавайте со сметаной, а также с соусом из пробитых в блендере свежих помидор, чеснока, перца чили.
