Йогуртовый пирог с красной смородиной

Красная смородина прекрасна, но и она может надоесть. Особенно, если ее уродилось много. Тогда обязательно готовим вкуснейший йогуртовый пирог со смородиной и получаем удовольствие.

Servings: 8

Cook Time: 1 hr 15 min

Total Time: 1 hr 15 min

Calories: 597.85 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.14 г.g / 30.14 г.g / 70.21 г.g

Ingredients

Смородина красная
Масло сливочное
Яйцо куриное
Соль
Йогурт натуральный 3.2%
Сахар коричневый
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Разрыхлитель теста
Миндаль молотый
Масло сливочное
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Сахар коричневый

Instructions

Снимите ягоды с веточек, аккуратно удаляя «ножки».
Для крамбла холодное масло нарежьте мелкими кубиками, переложите в охлажденную миску. Кончиками пальцев разотрите масло с просеянной мукой и сахаром. Крошка должна напоминать панировочные сухари крупного помола. Уберите смесь в холодильник.
Для теста растопите масло и остудите. Взбейте яйца с щепоткой соли до однородности. Добавьте масло, йогурт и сахар. Снова перемешайте до однородности. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Быстро перемешайте ингредиенты вилкой до объединения.
Тесто выложите в жаропрочную форму (20 см в диаметре), застеленную бумагой для выпечки. На него – миндаль, потом – ягоды,сверху – крамбл. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40–45 мин. Подавайте теплым.