Рыбный суп из консервов «Сардины»
Рыбный суп из консервов «Сардины» — вкусный, сытный суп, рецепт которого стоит взять на вооружение по двум причинам. Это горячее блюдо можно приготовить, что называется, на скорую руку. И во-вторых, рыбный суп из консервированных сардин — бюджетный суп. С ним можно разнообразить и ежедневное семейное меню, и список постных блюд. Не бойтесь вносить небольшие поправки […]
Ingredients
- Рыбные консервы
- Картофель
- Рис белый
- Морковь
- Лук репчатый
- Масло растительное рафинированное
- Вода
- Лавровый лист
- Перец чёрный горошек
- Укроп
- Соль
Instructions
- Налейте воду в кастрюлю для варки супа, поставьте на огонь. Пока вода нагревается, вымойте картофель, очистите его от кожуры, ополосните от загрязнений и нарежьте небольшими ломтиками.
- Рис промойте в холодной воде. Как только вода в кастрюле закипит, отправьте в нее нарезанный картофель и промытый рис. Доведите до кипения, уберите шумовкой пену. Убавьте огонь до средне-слабого и оставьте вариться.
- Пока картофель и рис варятся, очистите лук и морковь. Натрите морковь на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. В небольшую сковороду налейте немного растительного масла.
- Обжарьте сначала до прозрачности лук, затем добавьте тертую морковь, перемешайте, готовьте зажарку для рыбного супа 3-4 минуты. Лук и морковь должны приобрести ярко-золотистый оттенок.
- Готовую зажарку добавьте в кастрюлю с супом. Откройте банку с сардинами, слейте жидкость и переложите рыбу (целыми кусочками или половинками) в медленно кипящий суп.
- Добавьте перец и соль, попробуйте на вкус. Положите лавровый лист. Дайте супу покипеть еще минут 5, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Пусть рыбный суп с консервированной сардиной немного потомится.
- Разлейте рыбный суп из консервов по тарелкам. Сверху присыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и молотой паприкой. Подавайте с белыми сухариками.
Рыбный суп из консервов «Сардины» — вкусный, сытный суп, рецепт которого стоит взять на вооружение по двум причинам. Это горячее блюдо можно приготовить, что называется, на скорую руку. И во-вторых, рыбный суп из консервированных сардин — бюджетный суп. С ним можно разнообразить и ежедневное семейное меню, и список постных блюд. Не бойтесь вносить небольшие поправки в перечень дополнительных ингредиентов, добавляйте другие овощи, приправы, крупы. В нашем пошаговом рецепте присутствует рис, он очень органично сочетается с любой рыбой, в том числе и консервированной, но вы можете заменить его перловкой или вермишелью, если вам так больше нравится.