Ингредиенты
- черный свежемолотый перец
- сушеный инжир
- масло растительное – 1 ст.л.
- 500 г свиного окорока
- 100 мл сухого белого вина
- 2 веточки свежего тимьяна
- лук репчатый – 1 луковица
- соль
Инструкция
- Мясо нарезать небольшими кусочками, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, инжир – дольками. Тимьян измельчить.
- На сковороде разогреть масло и обжаривать свинину в течение 3–4 мин. Влить вино, готовить 1–2 мин., затем добавить лук и инжир, приправить по вкусу солью, перцем и тимьяном.
- Убавить огонь и жарить еще 3–5 мин. Снять с огня и разложить по тарелкам.
