Постное медовое печенье

0 Comment

Servings: 12

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 108.79 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.41 г.g / 3.48 г.g / 18.07 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Сахар-песок
Вода
Мед
Масло растительное рафинированное
Сода пищевая
Соль
Сахарная пудра

Instructions

Чтобы сделать вкусное постное медовое печенье, сначала приготовьте сироп из воды, сахара и натурального меда — настолько ароматного, насколько сможете найти.
Сложите все эти продукты в кастрюльку, поставьте на средний огонь и при постоянном помешивании объедините: дождитесь, пока мед растает, если он очень густой и твердый.
Вылейте готовый горячий сироп в большую миску для работы с тестом. Добавьте в сироп растительное масло без запаха. Муку отдельно просейте и добавьте к ней соль. Перемешайте сухие продукты венчиком.
Добавьте подготовленную муку к жидким ингредиентам. Все тщательно перемешайте и замесите тесто. Сначала мешайте ложкой, а потом руками. Правильное тесто получится достаточно мягким, но не жидким — оно будет собираться в комок.
Теперь сформируйте из теста печенье. Самое простое — скатать колбаску, разделить на равные части и из каждой сформировать небольшие шарики по размеру будущего печенья.
Чтобы печенье было не только вкусным, но и симпатичным внешне, возьмите вилку и прикладывайте ее тыльной стороной зубчиков к верхней поверхности шариков, чуть приминая их. Если не хотите пользоваться вилкой, можно взять молоток для мяса и сделать отпечатки на печенье с помощью него.
Выложите постное печенье с медом на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга. Уберите противень в разогретую до 180 ºC духовку примерно на 10 минут — до легкой румяности. Достаньте, немного остудите, по желанию, посыпьте через ситечко сахарной пудрой и подавайте.

Постное медовое печенье — очень простое в приготовлении и такое же вкусное! Мягкое и ароматное, оно будет еще интереснее, если вы добавите в него молотую корицу, смесь специй для пряников (обычно в ней содержится та же корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, немного гвоздики и черного перца) или свежую цедру лимона или апельсина. Постное печенье с медом по этому рецепту можно приготовить разной формы, например, вырезать из теста колечки или сделать «лапшу» с помощью мясорубки, но максимально простой способ — скатать небольшие шарики и нанести узор-отпечаток зубчиками вилки.