Маффины со взбитыми сливками
Ingredients
- Мука пшеничная
- Кефир 2.5%
- Масло сливочное 60%
- Сахар-песок
- Яйцо куриное
- Разрыхлитель теста
- Сода пищевая
- Соль
- Яблоко
- Сливки 35% (жирные)
- Сахарная пудра
- Краситель пищевой
Instructions
- Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте формочки: силиконовые сбрызните водой, металлические проложите бумажными вставками или смажьте маслом.
- Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Растопите сливочное масло и слегка остудите. Приготовьте «мокрую» смесь: в миске смешайте йогурт, сахар и яйца до полного растворения сахара, влейте растопленное масло.
- Приготовьте «сухую» смесь: просейте в другую миску муку с солью, содой и разрыхлителем. Вылейте «мокрую» смесь в «сухую» и быстро размешайте. Смесь нужно только смочить, она должна остаться неоднородной. Добавьте яблоки и перемешайте.
- Выложите тесто в формочки. Тесто должно заполнять формочку только на 3/4 высоты. Выпекайте 25 мин. до золотистого цвета. Дайте полностью остыть и только потом выньте маффины из формочек.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте краситель, если используете. При помощи кондитерского мешка выложите сливки на холодные маффины.