Ингредиенты
- Морковь-1 шт.
- Лук-1 шт.
- Чеснок-2 зубчика
- Оливковое масло-3 ст.л.
- Имбирь, величиной с большой палец
- Перец чили-1/2 шт.
- Помидоры черри-10 шт.
- Свежемолотый черный перец-по вкусу
- Соль-по вкусу
- Куриный кубик-2 шт.
- Красная чечевица-300 г
- Шпинат
- Сметана или йогурт-для подачи
Инструкция
- Очистите и крупно порубите морковь и лук.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Кусочек имбиря очистите и мелко нарежьте.
- Поставьте сковороду на огонь, добавьте оливковое масло, всыпьте нарезанные овощи и перемешайте. Готовьте примерно 15 минут, слегка прикрыв крышкой. В конце добавьте нарезанный имбирь и красный перец чили.
- Помидоры черри вымойте и нарежьте пополам.
- Положите бульонные кубики в кастрюлю, добавьте 1,8 л воды, добавьте тушеные овощи, помидоры.
- Добавьте промытую чечевицу. Доведите до кипения и варите, пока чечевица не станет мягкой. В конце добавьте шпинат и снимите с огня через 30 секунд. Подавайте с йогуртом или сметаной.
