Кокосовая шарлотка с яблоками

Шарлотка на кокосовом молоке представляет собой сочетание влажного пушистого бисквита с начинкой из сезонных яблок и ароматной кокосовой заливкой — обязательно рекомендую к приготовлению! Вкус у пирога получается нежный, совсем не приторный — идеальный десерт для послеобеденного чая! В дальнейшем можно экспериментировать с разными сортами яблок или вовсе менять их на другие сезонные фрукты: груши, […]

Servings: 8

Prep Time: 15 min

Cook Time: 50 min

Total Time: 1 hr 5 min

Calories: 389.74 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.62 г.g / 22.86 г.g / 40.36 г.g

Ingredients

Масло сливочное
Сахар-песок
Сахар ванильный
Яйцо куриное
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Разрыхлитель теста
Кокосовая стружка
Молоко кокосовое
Яблоко
Лимонный сок
Сахарная пудра
Молоко кокосовое
Кокосовая стружка

Instructions

Пшеничную муку просеять с разрыхлителем, смешать с тертым кокосом и отложить в сторону.
Очистить яблоки, разрезать их пополам и удалить сердцевину. Сделать надрезы на выпуклой стороне.
В чашу миксера положить сливочное масло и мелкий сахар. Взбить в пушистую массу. Добавить яйца, по одному за раз, смешивая для включения их в тесто. Добавить просеянные сухие ингредиенты поочередно с кокосовым молоком, размешать шпателем или на очень медленной скорости миксером, только для соединения. Не взбивать!
Выложить в форму тесто и разровнять. Сверху разложить яблоки. Выпекать при 160 ° С в течение примерно 45 минут или до сухой палочки.
Вынуть, остудить.
Приготовить заливку. Сахарную пудру и кокосовое молоко растереть до однородной массы. Если глазурь слишком густая - добавить больше молока, если слишком жидкая - досыпать сахарной пудрой.
Облить пирог заливкой, обсыпать тертым кокосом.