Наполеон с ветчиной и ананасом
Если вы готовы к экспериментам на кухне и любите пробовать все новое, то рецепт закусочного «Наполеона» с сыром, ветчиной и ананасом вас наверняка заинтересует. Да и гости, которых вы пригласите на весьма необычный торт, останутся в восторге! Сочетание сладкого ананаса и пикантной ветчины — потрясающе гармоничное. А слоеное бездрожжевое тесто, которое, к слову, мы возьмем […]
Ingredients
- сыр с голубой плесенью – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- ананасы консервированные – 150 г
- сливки жирностью 22% – 100 мл
- ветчина – 200 г
- чеснок – 2 зубчика
- готовое слоеное бездрожжевое тесто – 750 г
- орехи грецкие – 80 г
Instructions
- Тесто разморозить при комнатной температуре, 15 мин., раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Подровнять края и разрезать на 4 одинаковых квадрата.
- Разогреть духовку до 180°C. На каждом квадрате сделать проколы вилкой, поверхность смазать слегка взбитым яйцом. Поочередно выкладывать коржи на смазанный маслом противень и запекать 15 мин. до золотистого цвета. Снять 3 коржа с противня на кухонную
- решетку и дать остыть.
- Оставшийся корж допечь в духовке до сухости.
- Приготовить начинку. Чеснок очистить и раздавить. Взбить сыр со сливками и чесноком в однородную массу. Ветчину и ананас нарезать небольшими кубиками. Орехи порубить в крупную крошку. Сырную массу аккуратно перемешать с ветчиной, орехами и ананасом.
- Сложить коржи друг на друга, промазывая каждый начинкой. Густо нанести сырную массу на торт сверху и по бокам.
- Сухой корж выложить на рабочую пверхность и растолочь в крошку.
- Посыпать торт крошками со всех сторон и убрать в холодильник на 1 ч.
Если вы готовы к экспериментам на кухне и любите пробовать все новое, то рецепт закусочного «Наполеона» с сыром, ветчиной и ананасом вас наверняка заинтересует. Да и гости, которых вы пригласите на весьма необычный торт, останутся в восторге! Сочетание сладкого ананаса и пикантной ветчины — потрясающе гармоничное. А слоеное бездрожжевое тесто, которое, к слову, мы возьмем уже готовое, придаст тортику приятную хрустящую текстуру. Только размораживайте тесто правильно, заблаговременно переложив на полку холодильника, чтобы пласт оттаивал постепенно.