Маринованный виноград на гриле с бурратой и базиликом
Буррата — известный итальянский сыр, который похож на мешочек. Снаружи — плотная и упругая моцарелла, внутри — нежная, сливочная страчателла. Этот сыр отлично сочетается с фруктами и ягодами, и именно поэтому мы предлагаем подавать к нему маринованный виноград на гриле. Кажется сложно, но на самом деле закуска готовится не больше получаса. Понадобится виноград без косточек, […]
Ingredients
- Виноград кишмиш красный
- Сыр Бурата
- Уксус красный винный
- Сахар тростниковый
- Масло оливковое
- Чеснок
- Базилик
- Соль
- Перец чёрный молотый
Instructions
- Чтобы приготовить маринованный виноград на гриле, в миске смешайте уксус, сахар, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите.
- Выложите в маринад виноград без косточек, перемешайте и оставьте на 15 минут.
- Нанижите виноград на деревянные шпажки, маринад оставьте для подачи.
- Разогрейте гриль и поджаривайте виноград, часто переворачивая, около 3 минут.
- Разорвите каждый шарик бурраты вдоль на две части.
- На порционные тарелки положите по половине шарика бурраты и две-три шпажки с виноградом на гриле, полейте оставшимся маринадом и подавайте, украсив базиликом.
Буррата — известный итальянский сыр, который похож на мешочек. Снаружи — плотная и упругая моцарелла, внутри — нежная, сливочная страчателла. Этот сыр отлично сочетается с фруктами и ягодами, и именно поэтому мы предлагаем подавать к нему маринованный виноград на гриле. Кажется сложно, но на самом деле закуска готовится не больше получаса. Понадобится виноград без косточек, например, красный кишмиш — сладкий, нарядный, ароматный. И еще будут нужны винный уксус, оливковое масло, свежий измельченный чеснок и оливковое масло для маринада. Немного времени на огне, и сыр с виноградом на шпажках — легкая закуска в средиземноморском стиле — готов.