Тыква запеченная в духовке

Тыква, запеченная в духовке, — это настоящий осенний антидепрессант. Нежный вкус, яркий цвет и пряный аромат блюда моментально снимут накопившуюся за день усталость и поднимут ваше настроение, а еще пополнят запас витаминов. На то, чтобы приготовить запечённую тыкву, у вас уйдет не более 40 минут, а непосредственного участия и того меньше. Подавайте тыкву горячей, теплой […]

Servings: 4

Prep Time: 15 min

Cook Time: 40 min

Total Time: 55 min

Calories: 148.92 ккал kcal/serving

P/F/C: 3.55 г.g / 0.87 г.g / 38.14 г.g

Ingredients

Тыква
Изюм
Лимон
Мед
Перец душистый горошек
Перец розовый горошек
Корица молотая
Соль морская

Instructions

Разогрейте духовку до 200°С. На среднем уровне установите решетку. Жаропрочную форму размером 25х30 см застелите бумагой для выпечки или просто смажьте небольшим количеством оливкового масла.
Разрежьте тыкву на дольки шириной 5-7 см и удалите косточки. Свободно разложите в подготовленной форме и поместите в духовку. Запекайте тыкву в духовке в течение 35 мин. Мякоть тыквы должна красиво подрумяниться.
Тщательно вымойте изюм, положите в небольшую миску и влейте 150-200 мл кипятка. Оставьте изюм на 30 мин, затем откиньте на сито и дайте воде стечь. Переложите на бумажные полотенца для удаления влаги.
Подготовьте специи. Всыпьте горошины душистого и розового перца в ступку, добавьте морскую соль и корицу и растолките. Можно просто положить горошины перца на доску и размять плоской стороной ножа, а затем смешать с солью и корицей.
Готовую тыкву нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см и сложите в салатник. Выжмите сок из лимона и полейте тыкву. Приправьте специями, добавьте подготовленный изюм и мед и аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь не деформировать кубики тыквы.