Морковные кексы с творогом и шоколадом

Простой, но эффектный десерт к Новому году. Морковные кексы с творогом готовятся легко, а результат превосходит все ожидания. Нежные, влажные, с приятным ароматом специй и освежающей ноткой творога. Ваши гости будут в восторге от этого домашнего угощения!

Servings: 8

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Ingredients

Морковь
Сахар-песок
Творог 5%
Яйцо куриное
Мука пшеничная
Масло растительное рафинированное
Разрыхлитель теста
Корица
Шоколад
Сахар ванильный
Посыпка кондитерская
Сметана 18%

Instructions

Подготовьте всё необходимое. Морковь почистите, натрите на мелкой тёрке.
Добавьте к моркови растительное масло, сахар, корицу, муку. Перемешайте.
К морковной смеси добавьте яйца, разрыхлитель и размешайте всё до однородной массы.
Отдельно в другой ёмкости смешайте творог, ванильный сахар и сметану.
В формочки для кексов выложите по 1 чайной ложке морковного теста. В центр каждой формочки положите по чайной ложке творожной массы.
Сверху закройте творожную начинку морковным тестом (ещё по 1 чайной ложке положите в каждую формочку).
Выпекайте кексы в духовке при 180°C 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Когда пропекутся, выньте их из духовки и дайте немного остыть.
Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане, полейте им кексы. Украсьте посыпкой в виде снежинок.