Оригинальный пирог с классической начинкой

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 2 hr 30 min

Total Time: 2 hr 30 min

Calories: 459.57 ккал kcal/serving

P/F/C: 12.27 г.g / 17.38 г.g / 63.89 г.g

Ingredients

Масло сливочное
Дрожжи сухие
Сахар-песок
Масло растительное рафинированное
Молоко
Яйцо куриное
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Соль

Instructions

В хлебопечку заложить молоко, 1 яйцо, белок от второго яйца (желток оставить для смазывания пирога), сахар, соль, муку и дрожжи. Установить режим "тесто". После характерного сигнала для контроля за состоянием теста добавить размягченное сливочное масло и 1 ложку растительного масла. Дождаться завершения процесса.
Для приготовления начинки смешать зеленый лук, отваренные яйца, соль, черный перец.
Готовое тесто разделить на 3 неравные части (две части одинакового размера и одну побольше). Большую часть раскатать в виде круга и выложить в форму для запекания. На слой теста положить начинку.
Оставшиеся две части теста раскатать в виде кругов.
На одной из них вырезать 16 секторов в виде "лучей".
На другой сделать "кольца" разных диаметров.
Круг теста с "лучами" осторожно перенести на будущий пирог.
Поочередно откладывать один "луч " по краю формы, а соседний луч должен быть расположен своим концом к центру пирога.
Прокладывать по одному "кольцу" из другого пласта теста, начиная с самого большого размера таким образом, чтобы между "лучами" и "кольцами" получилось симметричное плетение.
.
Пирог смазать яичным желтком с небольшим количеством воды или молока. Выпекать при 180°C до готовности.