Омлет с кабачками и сыром

Омлет с кабачками и сыром – сбалансированный завтрак на скорую руку, который обеспечит организм полезной клетчаткой, белком и жирами. Аромат обжаренных кабачков пробудит аппетит, к ним можно добавить зубчик чеснока, порезанный тонкими лепестками. Для этого рецепта вы можете использовать не только растительное масло, но и оливковое или топленое сливочное, так вкус омлета получится еще более […]

Servings: 2

Cook Time: 25 min

Total Time: 25 min

Calories: 564.84 ккал kcal/serving

P/F/C: 26.69 г.g / 45.87 г.g / 9.04 г.g

Ingredients

Яйцо куриное
Кабачок
Сыр твердый тертый
Молоко
Масло растительное рафинированное
Базилик свежий
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Разрежьте кабачок вдоль, половинки нарежьте ломтиками. В большой сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, выложите кабачок и готовьте на среднем огне 4–5 мин. Ломтики кабачка должны подрумяниться. Переложите на тарелку, посолите и приправьте перцем.
В большой миске соедините яйца с молоком, посолите и взбейте. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
В ту же сковороду добавьте растительное масло и вылейте половину яичной смеси. Готовьте на медленном огне под крышкой 3 мин. Положите на омлет половину кабачков и продолжайте готовить еще 2 мин. Широкой лопаткой переложите омлет на тарелку. Посыпьте листьями базилика и перцем. Таким же образом пожарьте вторую порцию.