Ингредиенты
- 500 г консервированного тунца в собственном соку
- 1 зубчик чеснока
- 1 красный перец чили
- 4 веточки петрушки
- 1 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. л. винного уксуса
- мука
- оливковое масло
- соль
- 4 ст. л. майонеза
- сок и цедра 1 лимона
- 1 перец чили
Инструкция
- Тунец откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, переложить в миску и размять вилкой на небольшие кусочки.
- Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушки тонко нарезать. Перец чили разрезать вдоль, удалить семена, мелко нарезать.
- Смешать мясо тунца, чеснок, чили, петрушку, уксус, сахар и яйцо, посолить. Скатать из получившегося фарша небольшие шарики, затем сплющить их в форме дисков. Обвалять в муке и положить в холодильник на 30 мин.
- В это время приготовить соус. Перец чили разрезать вдоль, удалить семена и мелко нарезать. Смешать чили, сок и тертую цедру лимона с майонезом.
- Обжарить котлетки на разогретой сковороде с двух сторон, по 5 мин.
