Ингредиенты
- свекла молодая – 750 г
- уксус бальзамический – 4 ст. л.
- орехи кедровые – 2 ст. л.
- апельсины – 2 шт.
- шалфей свежий – 5 листочков
- рукола – 100 г
- бекон – 100 г
- соль, перец, сахар – по вкусу
Инструкция
- Кедровые орешки обжарить в сковороде. Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить до хрустящей корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Свеклу очистить, нарезать как яблоко тонкими ломтиками и обжарить в сковороде, где был бекон.
- Выжать сок из апельсинов, добавить в сковороду апельсиновый сок и уксус. Добавить соль, перец и сахар. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 45 минут.
- Руколу помыть и высушить, красиво выложить на тарелку, затем выложить свеклу, бекон и кедровые орешки.
