Рулетики из масляной рыбы с лимонной рикоттой
Comment
Ingredients
- перец черный свежемолотый
- рыба масляная копченая – 300 г
- петрушка – 1 большой пучок
- оливки без косточек – 1 банка (240 г)
- рикотта – 200 г
- лимон, только сок – 1 шт
- мак
Instructions
- Лимон тщательно вымыть, цедру снять и измельчить, сок отжать. Оливки мелко нарезать, откинуть на сито. Листья петрушки измельчить.
- Рыбу нарезать тонкими прямоугольными ломтиками, разложить на доске, полить лимонным соком. Смешать рикотту с цедрой, оливками и петрушкой, приправить перцем.
- Смазать каждый кусок рыбы получившейся массой, свернуть в рулетики, сверху присыпать маком. Перед подачей охладить.
