Сочная горбуша в духовке

Instructions

1. Нарубите зелень. Пачку размягчённого сливочного масла смешайте с измельчённым укропом, молотым чёрным перцем и душистым перцем, добавьте соль.
2. Обмажьте смесью все тушки рыбы с двух сторон. Разогрейте духовку.
3. Каждую рыбу заверните в фольгу и запекайте 30 минут при температуре 190-200°C.
4. Достаньте, раскрыв фольгу, снимите аккуратно зелень. Слейте сок с маслом в глубокую тарелку.
5. Открытую рыбу поставьте ещё на 10 минут, чтобы она подрумянилась.
6. Для соуса смешайте несколько измельчённых зубчиков чеснока, укроп, молотый перец, сок лимона и тот сок, что слили с рыбы.
7. Соусом полейте рыбу и подавайте к столу.