Песто — итальянская классика

Ароматный, с кремовой текстурой и ярким вкусом соус. Песто преобразит любое блюдо, будь то паста, мясо, салат или хлеб.

Servings: 5

Prep Time: 5 min

Cook Time: 10 min

Total Time: 15 min

Calories: 256.19 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.26 г.g / 24.03 г.g / 5.12 г.g

Ingredients

Базилик промыть под проточной водой и обсушить от лишней влаги. Освободить листья от стеблей. Стебли удалить, а листья сложить в миску.
Пармезан натереть на терке.
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до появления золотистого цвета.
Соединить листья базилика с обжаренными орехами, натертым сыром, измельченным зубчиком чеснока и солью. Постепенно вливая оливковое масло Filippo Berio, измельчить массу блендером или пестиком в ступке.
Добавляя оливковое масло, регулировать густоту соуса.