admin
11 января, 2026

Домашний шоколадно-кокосовый торт

0 Comment

Домашний шоколадно-кокосовый торт — несложный в приготовлении, но очень вкусный. Сливочно-кокосовый крем напоминает начинку всеми любимого батончика. Вообще, шоколадные торты с кокосовой составляющей обладают особенным шармом — они очень ароматны, а на вкус —изысканны. С их внешним видом тоже можно экспериментировать. Можно просто покрыть зеркальной глазурью, а можно присыпать кокосовой стружкой, что актуально, например, для […]

Servings: 10
Prep Time: 5 hr
Cook Time: 1 hr 50 min
Total Time: 6 hr 50 min

Ingredients

  • кокосовая стружка для украшения 2 ст.л.
  • сливки Parlamat CHEF 10 % 5 ст.л.
  • какао 5 ст.л.
  • сахар 4 ст.л.
  • сливочное масло 50 г
  • сливки Parlamat CHEF 10 % 500 г
  • кокосовая стружка 80 г
  • сахар 100 г
  • сливочное масло 150 г
  • манная крупа 100 г
  • яйца 3 шт.
  • сахар 1 стакан(а)
  • кефир 250 мл
  • мука 2 стакана
  • вода (кипяток) 250 мл
  • растительное масло 125 мл
  • какао 5 ст.л.
  • сода 1 ч.л.
  • ванилин 1 щепотка
  • растительное масло для формы 1 ч.л.

Instructions

  1. В миске соединить сухие ингредиенты для теста: муку, какао, соду, ванилин, перемешать.
  2. Яйца взбить с сахаром.
  3. Кефир слегка подогреть, соединить с растительным маслом, перемешать.
  4. В сухую смесь вылить кефир и яичную массу, перемешать до однородности.
  5. В тесто небольшими порциями влить кипяток.
  6. Перемешать тесто до однородности.
  7. Дно разъёмной формы (диаметр 26 см) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.
  8. Тесто вылить в форму и поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 35 - 40 мин.
  9. По окончании приготовления готовый корж достать из формы, немного остудить на решётке.
  10. Для крема из сливок, манной крупы, сахара сварить кашу. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
  11. В горячую кашу всыпать кокосовую стружку, варить 5 мин, всё время помешивая, и выключить огонь.
  12. Крем остудить до комнатной температуры. Добавить мягкое масло и взбить.
  13. Корж разрезать вдоль на 2 пласта. На нижний пласт выложить весь крем, разровнять спатулой.
  14. Накрыть вторым пластом.
  15. Для глазури соединить какао-порошок и сахар, перемешать. Влить сливки, ещё раз перемешать до однородности. Поставить на огонь и, помешивая, довести смесь до кипения. Добавить сливочное масло, перемешать, чтобы масло расплавилось, и снять с огня. Остудить глазурь до комнатной температуры.
  16. Смазать торт глазурью. Посыпать кокосовой стружкой. Поставить торт в холодильник на несколько часов или на ночь.
  17. Подать торт к столу.
  18. Разрезать торт на порции и подать с любимым напитком.
  19. Приятного аппетита!

Домашний шоколадно-кокосовый торт — несложный в приготовлении, но очень вкусный. Сливочно-кокосовый крем напоминает начинку всеми любимого батончика. Вообще, шоколадные торты с кокосовой составляющей обладают особенным шармом — они очень ароматны, а на вкус —изысканны. С их внешним видом тоже можно экспериментировать. Можно просто покрыть зеркальной глазурью, а можно присыпать кокосовой стружкой, что актуально, например, для новогоднего стола. Обязательно испеките — рецепт шоколадно-кокосового торта ждет вас ниже.