Суп из кукурузы и крабов
Ingredients
- 2 ч. л. мелко рубленного свежего имбиря
- 300 г мороженых или свежих кукурузных зерен
- сахар – 1 ч.л.
- 175 г крабового мяса
- 1 л куриного бульона
- 2 ч. л. кукурузного крахмала, разведенного 2 ч. л. теплой воды
- белок яичный
- масло кунжутное
- 1 ст. л. сухого хереса или рисового вина
- соль мелкая морская
Instructions
- Смешать белок с кунжутным маслом.
- Бульон довести до кипения, добавить кукурузу и варить на маленьком огне без крышки 15 минут.
- Добавить вино, имбирь, соль, сахар и крахмальную смесь. Еще раз довести до кипения, уменьшить огонь до минимума. Добавить крабовое мясо и медленно, постоянно помешивая, влить смесь белка с кунжутным маслом.
- Подать в небольших мисочках, посыпав зеленым луком.