Ингредиенты
- 500 г смешанного говяжьего и свиного фарша
- 1 луковица
- 8 помидоров черри
- 50 г очищенных кедровых орешков
- 1 яйцо
- 2 морковки
- 4 ст. л. растительного масла
- соль, черный молотый перец
Инструкция
- Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Морковь очистить, нарезать кружками и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, по 3–4 мин. с каждой стороны.
- Лук очистить и мелко нарезать. Фарш смешать с яйцом, орехами, луком, солью и перцем. Сформировать 16 шариков.
- Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить мясные шарики со всех сторон, 15 мин. Дать остыть.
- Помидоры разрезать пополам. На шпажки наколоть по кружку моркови, мясному шарику и половинке помидора.
