Горячие бутерброды с красной рыбой
Горячие бутерброды с красной рыбой можно сделать как для праздничного застолья с друзьями, так и для обычного семейного завтрака или ужина, в упрощенном варианте. Горячие бутерброды со слабосоленой или подкопченной форелью или кетой — это очень необычно и при этом вкусно. Конечно, не обойтись без сыра. Мы для удобства и простоты в нашем рецепте используем […]
Ingredients
- Хлеб Тостовый
- Горбуша холодного копчения
- Сыр чеддер плавленый в ломтиках
- Шпинат
- Масло сливочное
- Укроп
- Салат Романо
Instructions
- Сливочное масло размягчите при комнатной температуре. Свежий укроп вымойте, хорошо промокните бумажными салфетками и очень мелко изрубите, взяв только мягкие листья и выбросив стебельки. Смешайте сливочное масло с укропом.
- Листья шпината вымойте и обсушите салфетками. Крупные листочки порвите на части. Красную рыбу нарежьте небольшими кусочками, независимо от того, в ломтиках она или одним куском.
- Смажьте все 8 кусочков тостового хлеба тонким слоем зеленого сливочного масла. Противень застелите пергаментной бумагой или фольгой и на нее положите 4 тоста маслом вверх.
- Разложите на хлебе листья шпината. Накройте квадратными ломтиками плавленого сыра чеддер. Поверх чеддера равномерно по четырем бутербродам разложите кусочки копченого лосося.
- Накройте бутерброды сверху оставшимися ломтиками сыра и водрузите на них отложенные ломтики хлеба смазанной стороной вверх. Поставьте противень в духовку, разогретую до 230°С и запекайте бутерброды около 7–10 минут, пока сыр не расплавится, а наверху не образуется румяная корочка.
- Разложите на блюде листья свежего салата. Разрежьте горячие бутерброды пополам — можно по диагонали — и выложите их на листья салата. Подавайте незамедлительно.
Горячие бутерброды с красной рыбой можно сделать как для праздничного застолья с друзьями, так и для обычного семейного завтрака или ужина, в упрощенном варианте. Горячие бутерброды со слабосоленой или подкопченной форелью или кетой — это очень необычно и при этом вкусно. Конечно, не обойтись без сыра. Мы для удобства и простоты в нашем рецепте используем ломтики плавленого чеддера. Но можно взять и тертый полутвердый сыр, и кусочки моцареллы — результат будет более нежным на вкус. Обязательно подавайте горячие бутерброды со свежей зеленью.