Пирог три стакана с ягодами

Instructions

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. На
2. средний уровень установите решетку. Прямоугольную форму размером 16х22 см
3. смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Наклоняя форму, распределите муку
4. по всей площади и стряхните излишки.
5. В большую миску просейте муку с
6. разрыхлителем для теста. В другой миске соедините манную крупу с обычным и
7. ванильным сахаром, залейте кефиром и перемешайте. Оставьте на 10 мин, чтобы
8. манка разбухла.
9. Соедините муку с кефирной массой,
10. влейте растительное масло и тщательно
11. перемешайте венчиком. У вас должно получиться тесто, по консистенции
12. напоминающее густую сметану.
13. Переберите ягоды, удалите веточки,
14. листочки и чашелистики. Сложите ягоды в дуршлаг, ополосните и дайте стечь воде.
15. Рассыпьте ягоды на полотенце и обсушите. Сложите в миску, добавьте крахмал и
16. аккуратно перемешайте, стараясь не повредить ягоды.
17. В подготовленную форму выложите
18. половину теста. Сверху равномерно распределите ягоды. Добавьте оставшееся тесто
19. и разровняйте силиконовой лопаткой. Ягоды должны быть полностью покрыты тестом.
20. Поместите форму с пирогом в духовку
21. и выпекайте в течение 40 мин. Проверьте готовность деревянной шпажкой –
22. воткните ее в центр пирога и выньте. Если на шпажке не осталось теста, пирог готов.
23. При необходимости выпекайте пирог еще 5-7 мин.
24. Выньте форму с пирогом из духовки,
25. поставьте на доску и оставьте на 10 мин. Когда пирог немного остынет, аккуратно
26. переложите его на тарелку и дайте полностью остыть. Украсьте сахарной пудрой и нарежьте на
27. порции.