Ингредиенты
- уксус бальзамический – 2 ст. л.
- огурцы – 1 шт.
- перец черный свежемолотый – по вкусу
- салат руккола – 1 пучок
- киви – 2-3 шт.
- масло оливковое – 2 ст. л.
- помидоры черри – 10 шт.
- курица (грудка) – 1 шт.
- соус соевый – 3 ст. л.
- оливковое масло для обжаривания
Инструкция
- Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками. Смешать по одной столовой ложке бальзамического уксуса и соевого соуса. В полученный маринад положить курицу на 20-30 минут. Затем обжарить грудку на сковороде с добавлением оливкового масла по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
- Рукколу промыть, выложить в салатник или на плоское блюдо. Сверху выложить ломтики готовой курицы. Огурец разрезать вдоль на 2 части, удалить мякоть и порезать на кусочки среднего размера. Добавить к куриной грудке.
- Помидоры черри разрезать на четыре части и выложить поверх огурцов. Киви очистить, удалить сердцевину, нарезать кусочками аналогично огурцу. Смешать оставшийся бальзамик, соевый соус и 2 ст. л. оливкового масло. Заправить салат.
