Ингредиенты
- говядина 600 г
- соус деми гласс 400 мл
- лисички 400 г
- руккола 100 г
- растительное масло 100 мл
- бальзамик 20 мл
- кунжут 10 г
- лук 100 г
Инструкция
- Лисички промыть под поточной водой. Варить в течение часа, затем обжарить на растительном масле с мелко рубленным луком.
- Нарезать филе говядины на равные части - медальоны - толщиной 0.5 мм и обжарить на растительном масле.
- Заправить готовые грибы соусом деми гласс.
- Выложить медальоны на тарелку, в середину - рукколу. На медальоны из говядины выкладываем лисички. Сверху заправляем блюдо бальзамиком и посыпаем кунжутом.
