Рыбу сполоснуть, очистить от чешуи и внутренностей. Нарезать на стейки.
Для маринада лук порезать кольцами и помять его руками, чтобы лук дал немного сока. Добавить адыгейскую соль, перец, майонез, соевый соус и сбрызнуть лимонным соком.
Стейки лосося выложить в форму с маринадом и поставить в холодильник на 1 час мариноваться.
Замаринованные стейки выложить на решетку, сверху уложить лук. Жарить на мангале до готовности около 15-20 минут (в зависимости от толщины стейков и жара углей).
