Этот рецепт был взят из отрывного календаря за 2007 год, вот с тех пор и готовим огурцы таким способом, моей семье очень нравятся!
Ингредиенты
- Огурец
- Лук репчатый
- Укроп
- Вода
- Соль
- Сахар-песок
- Масло растительное рафинированное
- Лавровый лист
- Перец душистый горошек
- Уксусная эссенция 70%
Инструкция
- Огурцы вымыть, порезать тонкими кружочками.
- Лук очистить и порезать кольцами.
- Укроп мелко порезать.
- Прокипятить масло, остудить.
- Приготовить заливку: в воде растворить соль, сахар, уксус, добавить масло.
- В тазу перемешать огурцы с луком и укропом, добавить заливку, все перемешать и дать настояться 2 часа. Периодически перемешивать.
- В стерилизованные банки на дно положить по лавровому листу, по 2 горошины перца. Сверху плотно заполнить овощами, заливкой.
- Установить банки в кастрюлю с водой, прикрыть крышками, стерилизовать пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 15 минут.
- Банки горячими закатать крышками, перевернуть, укрыть одеялом до остывания. Далее можно хранить при комнатной температуре. Вкусный салат, готовится несложно, попробуйте!
