Салат из куриных желудочков по-корейски

В этот салат в завправку по идее нужно добавить глютомат,примерно щепотку,но я не добавляла.Без него получился вкусный салат.А так же красного переца можно добавить больше,если любите очень острое или меньше,если не любите острое.

Servings: 1

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Ingredients

сахар – 1/4 ч. л.
картофель средний – 2 шт.
лук репчатый крупный – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
базилик сушеный – 1/2 ч. л.
перец красный молотый – 1/2 ч. л. или по вкусу
соль – по вкусу
соус соевый – 2 ст. л.
уксус столовый – 3 ст. л.
зелень кориандра – 1 пучок
желудки куриные очищенные – 400 г

Instructions

Желудки отварить до готовности и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами и обжарить до румяного цвета, добавить желудки, обжарить 1 минуту.
Картофель очистить и с помощью корейской, бернеровской терок или острым ножом нарезать на тонкую длинную соломку и отварить 3 минуты в кипящей воде. Отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. Обсушить.
Для приготовления заправки развести в воде уксус по вкусу. Чеснок пропустить через пресс, смешать с уксусом, сахаром, солью, базиликом и перцем.
Мелко порубить кинзу, положить в миску, добавить обжаренные куриные желудочки, картофель.Заправить салат. Дать настояться в холодильнике пару часов.