Блины на сметане с красной икрой
Казалось бы, нет ничего традиционее, чем блины с красной икрой. Но тут хитрость в самом рецепте: в тесто щедро, по-украински, добавлена сметана.
Ingredients
- сметана - 225 г
- яйцо - 5 шт
- мука - 500 г
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- масло растительное - 250 г
- вода - 500 мл
- молоко - 500 мл
- икра красная - 400 г
Instructions
- Смешать сметану с яйцами. Добавить муку с солью и сахаром. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло и еще раз перемешать.
- Порциями влить в тесто молоко и воду, тщательно размешивая, чтобы получить блинное тесто нужной консистенции.
- Жарить тонкие блины на раскаленной сковороде с двух сторон.
- Готовые блины начинить красной икрой и подавать к столу.
Казалось бы, нет ничего традиционее, чем блины с красной икрой. Но тут хитрость в самом рецепте: в тесто щедро, по-украински, добавлена сметана.