Пирог с нектаринами и и абрикосовым джемом Махеевъ к 14 февраля
Ароматный и вкусный пирог с нектарина и и абрикосы джемом на день влюбленных.
Ingredients
- сливочное масло холодное- 110г
- мука -250г
- яйцо- 4 шт.
- сахарная пудра- 50г
- молоко холодное- 1-2 ст.л.
- сооь-щепотка
- для крема:
- молоко -85 мл
- ванильная паста- на кончике ножа
- крахмал кукурузный - 1/2 ст.л.
- сахар мелкий-100г
- нектарины-2 шт.
- абрикосовый джем Махеев- 4 ст.л.
- для крошки:
- сливочное масло- 1 ст.л. Мука
- сахар мелкий-1 ст.л.
Instructions
- Холодное сливочное масло нарезать в миску (1 ст.л. оставить для крошки), добавить сахарную пудру, просеянную муку(немного муки оставить для крошки). Перетереть руками в крошку, добавить 2 яйца, щепотку соли и замесить тесто. При необходимости добавить 1-2 ст.л холодного молока. Тесто завернуть в пищевую пленку и выложить в холодильник на 30 минут.
- Нектарины нарезать дольками. Для крема взбить 2 яйца с сахаром,добавить ванильную пасту,крахмал, 1 ч.л. муки. Взбить йогурт с молоком и соединить полученную массу со взбитыми яйцами.
- Для крошки соединить сливочное масло,муку и сахар. Тесто вынуть из холодильника и выложить в форму, формируя бортики. Проткнуть в нескольких местах вилкой, выложить на тесто бобы и поставить форму с тестом на 5-10 минут в духовку, прогретую до 180 градусов. Абрикосовый джем слегка прогреть в микроволновке, вынуть основу пирога из духовки и смазать абрикосовым джемом.
- Сверху выложить крем и выпекать в течение 35-40 минут. Вынуть пирог из духовки,поверхность ещё раз смазать прогретый абрикосовым джемом и выпекать ещё 5-7 минут .
- Приятного аппетита!
Ароматный и вкусный пирог с нектарина и и абрикосы джемом на день влюбленных.