admin
11 января, 2026

Крем-суп из брокколи и сельдерея

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 315.75 ккал kcal/serving
P/F/C: 6.17 г.g / 25.84 г.g / 19.96 г.g

Ingredients

  • Лук порей
  • Сельдерей (корень)
  • Масло топлёное
  • Бульон овощной
  • Капуста брокколи замороженная
  • Приправа 5 специй
  • Соль

Instructions

  1. Порей промойте, измельчите, слегка потомите в масле на минимальном огне.
  2. Очистите сельдерей и мелко нарежьте. Положите в горячий бульон вместе с пореем, доведите до кипения, варите 20 мин.
  3. Добавьте брокколи, доведите до кипения, варите 5–7 мин., взбейте блендером в пюре.
  4. В сухую кастрюльку выложите семена зиры и подджарьте на небольшом огне, 2 мин. Добавьте масло, дайте ему растопиться и прогреться, примерно 1 мин. Всыпьте молотые пряности и немного соли, поперчите.
  5. Разлейте суп по тарелкам, в каждую влейте по ложке горячего пряного масла.