Финики с творогом
Ingredients
- 20 штук поджаренного миндаля
- 20 свежих фиников (или очень качественных сушеных)
- 2 ст. л. меда
- творога – мягкий, 150 г
- 1 капля миндальной эссенции
Instructions
- Финики надрезать вдоль и вынуть косточки (если используете очень сухие, их можно предварительно замочить в холодной воде на 2 часа и потом просушить). Творог смешать с медом и капнуть туда 1 каплю миндальной эссенции (не больше, а то она забьет все остальные оттенки вкуса). При помощи кондитерского шприца заполнить финики творожной смесью.
- Миндаль очистить от кожуры (положить на 1 минуту в кипяток, а потом в холодную воду) и украсить им финики. По этому же принципу можно фаршировать абрикосы и сливы (они же курага и чернослив).