Можно использовать сливки меньшей жирности и можно совсем не солить (из-за сыра). Всё это по индивидуальному вкусу.
Ингредиенты
- масло оливковое – 3 ст. л.
- перец сладкий красный – 1 шт.
- креветки свежие – 500 г
- тимьян – 3-4 веточки
- лук-порей – 13 белой части
- вино белое сухое – 200 мл
- сыр дор блю – 100 г
- сливки жирностью 20% – 300 мл
Инструкция
- Очистить креветки, разрезать на три части.
- Перец и сыр нарезать кубиками, лук-порей - полукольцами.
- В сковороде на оливковом масле обжарить в течение 3 минут креветки, тимьян, перец и лук. Влить вино. Когда вино почти выпарится, поперчить белым перцем и совсем немного посолить, добавить сыр. Когда сыр расплавится, влить сливки. После закипания сливок дать покипеть не больше 1 минуты.
- Подавать с пастой и помидорами, можно украсить зеленью петрушки.
